Tortellini al curry

In un tegame lasciate sciogliere una noce di burro, insaporitevi i piselli e il prosciutto a dadini, aggiungete un cucchiaio d’acqua e cuocete per 20 minuti. A metà cottura spolverizzate con due cucchiaini di curry. Lessate i tortellini in acqua salata a bollore. Scolateli, conditeli prima con burro, parmigiano e panna, poi con la salsa calda.

Ingredienti:

• 400 g di tortellini.
PER CONDIRE:
• 200 g di piselli

• 80 g di prosciutto cotto

• 40 g di parmigiano grattugiato

• 2 cucchiai di panna

curry

• burro

• sale

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