Torta rustica

Chi ama impastare e creare torte salate sempre nuove, deve assolutamente provare questa gustosissima torta rustica!
Assomiglia a una crostata salata, sulla falsariga della crostata semplice, fatta con pasta brisèe. Infatti, la base della torta rustica è un impasto facile da lavorare, simile alla pasta brisèe, a base di farina e burro, ma con l’aggiunta di un uovo.

E’ un piatto da proporre come antipasto, per una cena in piedi o una gita fuori porta. Accompagnata a un’insalata di vedure fesche può anche diventare un piatto unico.
 
Questa ricetta di torta rustica, al pari di altre torte salate, come il rotolo alle zucchine e prosciutto cotto e la pizza piena, entra a pieno titolo nel novero delle migliori torte salate con proscuitto e formaggio: tutte da assaggiare!

 

ALTRE RICETTE GUSTOSE: Angelica salata, Focaccia mediterranea, Plumcake salato agli spinaci e parmigiano

Anche se potete acquistare la salsa besciamella già pronta, vale la pena prepararla in casa, è facile e si fa in un attimo, seguento la ricetta della besciamella

Ingredienti:

• 300 g di farina

• 100 g di burro

• 1 uovo

• zucchero

• latte
PER IL RIPIENO
• 200 g di mozzarella

• 150 g di prosciutto cotto

• 100 g di mortadella

• 2 cucchiai di formaggio grattugiato

• 2 uova

• 1 tazza di besciamella

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