Tartare di avocado

Ospiti a cena e la voglia di preparare qualcosa di fresco e veloce, senza sporcare mille pentole come faccio di solito. Ecco un antipasto velocissimo e a detta dell’ospite onnivoro… superlativo!!
INGREDIENTI:
2 avocado piccolo
succo di 1 limone
1/4 cipolla rossa
1/2 cucchiaino di senape piccante
1/2 cucchiaino di miso
Pepe
Prezzemolo

Procedimento:
Spremere il succo di 1 limone, tagliare l’avocado a dadini e lasciarlo a marinare nel succo di limone. Aggiungere il resto degli ingredienti, anche la cipolla tagliata a piccoli pezzetti, e mescolare bene, più tempo si lascia in marinatura più i sapori di amalgamano. Servire su un letto di songino, qui accompagnato anche da 2 fettine di formaggio di semi di zucca.

Fonte: veganblog.it

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