Spiedini di patate, scamorza e pancetta

Gli spiedini di patate, scamorza e pancetta sono una ricetta facile e veloce da realizzare. Gustosi e saporiti, si cuociono in forno per 30 minuti e presentano un felice connubio di sapori abbinando patate delicate a un filante formaggio affumicato e alla pancetta dolce che arrostendo si fa più intensa.
 
Secondo piatto ideale per un pranzo o una cena in famiglia con una fresca insalata mista, si possono proporre anche come sfizioso e robusto aperitivo, magari accompagnati da una weissbier, la birra chiara di frumento.
 
Gli spiedini sono sempre apprezzati anche perché estremamente versatili. Si preparano con gli ingredienti più svariati in combinazioni tradizionali come gli Spiedini di saltimbocca di tacchino o insolite come per questi Spiedini di anguria e feta. Da provare anche gli Spiedini di gamberi e zucchine, gli Spiedini di mozzarella in carrozza e gli Spiedini di crepes e salsa ai peperoni.

 
 
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Tortino di patate con pancetta e rosmarino, Ciambella di speck e patate, Rose di patate e pancetta, Torta con patate, speck, scamorza e cipolle caramellate

Ingredienti:

• 4 patate medie

• 300 g di pancetta tesa a fette spesse

• 300 g di scamorza affumicata

• foglie di salvia

• olio extravergine di oliva

timo fresco

• sale

pepe

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