Pancake quinoa e mandorle

Sono sempre alla ricerca di qualcosa di nuovo per fare colazione, in più sto ancora sperimentando la panna vegetale al posto delle uova e anche questa volta non mi ha delusa 🙂 Non amo fare colazione sempre alla stessa maniera, anche perché c’è il giorno che non ho fame e quindi mi nutro solo di liquidi, poi ci sono i giorni in cui mi alzo con una fame matta! Ed ecco cosa è uscito fuori ieri mattina 🙂
Ingredienti:
3 cucchiai farina quinoa
3 cucchiai farina mandorle
Una punta del manico di un cucchiaio di cremor tartaro
Una punta del manico di un cucchiaio di bicarbonato
2 cucchiai panna vegetale homemade
1 cucchiaio colmo di burro di mele
Latte vegetale q.b.

Procedimento
:
Unire gli ingredienti secchi e mescolare poi aggiungere la panna vegatale, mescolare, poi aggiungere il latte finché non si ottiene un composto denso e cremoso. Io l’ho diviso in 4 spicchi perché volevo provarlo con le mie salse homemade: burro di mele, nocciolata e mandorlata e uno spicchio l’ho lasciato com’è.

Fonte: veganblog.it

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