Minestrone di verdure con il Bimby

Preparare il minestrone con il Bimby significa ridurre di molto i tempi di cottura e avere un piatto buono, sano e saporito.
Per questa facile ricetta vi serviranno solo tante buone verdure e del brodo vegetale: una ricetta base indispensabile per la realizzazione di minestre e zuppe.
 
Questo gustoso primo piatto vegetariano, come tante altre minestre salutari, è l’ideale nelle fredde serate invernali, per una cena in famiglia o fra amici ed è adatto anche per i bambini. 
 
Oltre al minestrone con il Bimby, ricette altrettando saporite e sane, sono la vellutata di zucca con il Bimby o il Gazpacho con il Bimby, un piatto assolutamente da provare, se vi piacciono le zuppe fredde!
 
 
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Crema di cavolfiori e patate con olio ai porciniMinestra di lenticchie e funghiMinestra di patateZuppa di cavolo nero
 

Ingredienti:

• 1 scalogno

• 1 carota

• 2 coste di sedano

• 200 g di patate

• 1 porro

• 1 pomodoro rosso

• 150 g di piselli già puliti

• 100 g di fagioli borlotti già cotti

• 1 zucchina

• 850 ml di brodo vegetale

prezzemolo fresco

• basilico fresco

• olio extravergine di oliva

• sale

pepe

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