Insalata di cus-cus alle cipolle

Disponete il cus cus in una coppa, copritelo con acqua calda, lasciatela assorbire mezz’ora, staccando i grani. Conditelo con l’olio, il succo dei limoni, salate, pepate, unite le cipolle, i pomodori a pezzetti e le erbe aromatiche tritate. Mescolate e fate raffreddare in frigo per due ore prima di servire.

Ingredienti:

• 200 g di cipolle tritate

• 200 g di cus-cus

• 500 g di pomodori

• 2 limoni

prezzemolo

coriandolo

menta

• basilico

• 5 cucchiai d’olio

• sale

pepe

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