Friarielli in padella

Con i friarielli in padella assaporiamo una delle verdure tipiche della Campania.
Assomigliano molto alle cime di rapa pugliesi, che si usano per le classiche orecchiette con cime di rapa, ma in realtà hanno un sapore leggermente più amaro. I friarielli si ritrovano in molti piatti delle ricette regionali campane, sia proposti come contorno dal gusto rustico, abbinati, ad esempio al baccalà o fra gli ingredienti ricette con la salsiccia.
I friarielli sono ottimi anche sulla pizza o per farcire una torta salata.  
 
Se amate i contorni di verdure e vi piacciono i sapori decisi, provate questa ricetta di friarielli in padella, sono facilissimi da preparare: un po’ d’olio, aglio e peperoncino e il pitto è fatto!
 
ALTRE RICETTE GUSTOSE: tagliolini con cime di rapa e calamari, chips di cavolo nero al forno, spinaci in padella con uvetta e pinoli, agretti in padella con pomodori secchi e olive

Ingredienti:

• 1kg di friarielli

• 2 spicchi di aglio

• olio extravergine di oliva

peperoncino

• sale fino

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