Cous Cous alle verdure con pollo alle mandorle

Ineludibile rimanere segnati dai tre giorni di fuoco nel golfo di San Vito Lo Capo: i 36 gradi della conchiglia sicula e i 45 del tendòne lasciano un segno indelebile. Assieme alla folgorante salsa rossa della ricetta ivoriana che ti pialla le papille per una mezza giornata.

Ingredienti:

• 1 bicchiere e mezzo di cous cous

• 1 cipolla

• 1 carota

• 8 pomodoro pachino

• fagiolini verdi

• 2 peperoncini verdi

• 1 petto di pollo

• 100 g di mardorle circa

• sale

• pepe

• olio

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