Bocconcini di salmone e bacon

I bocconcini di salmone e bacon sono una sfiziosa idea per l’antipasto o l’aperitivo con amici. Facili e veloci da realizzare, sono pronti in un quarto d’ora.
 
La carne rosata del salmone, soda, piuttosto grassa, ben si accompagna con il sapore deciso del bacon. La breve cottura in forno non aggiunge pesantezza, al contrario asciuga un po’ i bocconcini di salmone e rende lievemente croccanti le fette di bacon che li avvolgono, per un risultato davvero piacevole. Un finger food dei più appetitosi che si presta molto bene ad accompagnare un piatto di uova strapazzate e una tazza di caffè nero per un brunch.
 
Qualche consiglio per un buffet tutto a base di pesce? Con il salmone affumicato raccomandiamo senz’altro questi freschi Bicchierini di cheesecake al salmone, lime e pepe rosa, o i Crostini con pane nero. Con quello fresco la Torta di spinaci al salmone per una fetta golosa in crosta di brisée o la Bruschetta di salmone, cetriolini e yogurt. Infine un po’ di tradizione con le Acciughe fritte o le Polpettine di baccalà
 
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Penne al salmone e panna, Spaghetti integrali piccanti al salmone, limone e piselli, Cestini di asparagi e bacon, Capesante al bacon e pepe verde

Ingredienti:

• 700 g di filetto di salmone

• 150 g di bacon a fettine

• salvia

• burro per la teglia

• sale

• pepe nero

Continua a leggere su : www.cucchiaio.it

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *